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经管学院成功举办首届烘焙技能竞赛

资讯来源:经管学院     发布时间:2019-04-30

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4月30日下午,经管学院在酒店管理实训室举行首届烘焙技能竞赛颁奖仪式

经管学院院长童宏祥、教学副院长李科、院长助理王、烘焙实践教师罗伟涛、烘焙理论教师张丹丹,实训室管理员邓家家,以及2017、2018全体学生出席了仪式。仪式由辅导员林雪主持

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酒店管理(烘焙与饮品方向)专业自2013年9月开始招生,至今已连续开办6年。西点烘焙,是本专业学生今后就业发展的重要方向,该项技能也是学生需要学习和掌握的核心技能。本次比赛旨在以赛促学,为学生搭建展示技艺和相互切磋的平台,提高同学们的专业学习热情和动手实践能力,增强团队意识,繁荣校园文化,营造一个良好的学习和竞技氛围,传承工匠精神。

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比赛从2019年4月16日开始到30日结束由专业教师根据评分标准,进行客观综合评分,按得分高低确定获奖选手。参赛选手为17级、18级所有烘焙专业的学生,分为大一组、大二组两个水平。大一组的名次由徐老师课程作品评分而来,大二组的名次由罗老师、徐老师两次课程作品得分综合而来,经过激烈的比赛,两个年级各评出了一二三等奖。

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罗伟涛老师为本次比赛做点评,并宣读获奖名单。

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王平老师和邓家家老师为大一组三等颁奖

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罗伟涛老师为大一等奖颁奖

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院长为大二组一等奖获组颁奖

“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”。今天的成绩,离不开过往的努力和付出,希望所有的学生以本次大赛为起点,胜不骄,败不馁,继续发扬勤奋努力,团结拼搏的精神,努力提升专业素养和操作技能,今后无论是比赛还是职场,在更广阔的舞台上,不忘初心,实现烘焙人更大的梦想。(撰稿:林雪 摄影:陈佳艳)

 

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